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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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' Z8 l" C  C& I* r1 D公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, w  F- h- B' ~1 o- f- p
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb  Q# A9 g! s/ O& ~! w, [# Z! x

" m, m, |- U1 F3 qos.tvboxnow.com2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;tvb now,tvbnow,bttvb  `' i3 B# j" v

" T! t0 F9 W2 X4 x% B" }: y公仔箱論壇3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；tvb now,tvbnow,bttvb& }6 q: o. R) O& R6 x

+ P& m0 h' ^5 b公仔箱論壇5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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