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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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- U4 U1 z* [+ p- a7 k+ h" {配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。os.tvboxnow.com' d3 f: z# I9 D: `% q8 q( b' F

% l& l9 k3 `) ^. M" p4 T& W9 y0 x5 w做 法：tvb now,tvbnow,bttvb# M6 _9 C  s! G8 Z; B
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。( F/ s8 {- s3 M: p8 |5 T' v8 p  G
   
4 C% p3 R. i9 R/ {& vos.tvboxnow.com3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。公仔箱論壇4 |8 o" E& W7 |' K* g4 m: T
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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