標題: [西式食譜] 青豆湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-16 05:10 AM     標題: 青豆湯

材料公仔箱論壇2 F+ T1 j2 F7 a% |
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* K1 A* x2 o: y/ C& t
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做法  4 N4 `! y' f5 U# R7 N& d1 }
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。& u3 A* [( R$ A0 u1 D% A" A

( V: y5 ~' P- Q, J) J% v' t2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) G/ R" i# e8 n, |- X

  x$ |- h6 X/ ]. d公仔箱論壇3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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