標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
公仔箱論壇5 G' d* j4 e0 f7 |2 j, V. B, T
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
* a R% r7 { A+ E: C$ P
/ _0 r2 Z2 p5 H+ @1 J
調味料
# C( b! n/ Z: H* C" g8 Itvb now,tvbnow,bttvb
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ h8 w4 X0 l/ Z( u7 c
3 \4 ^4 T8 n5 v) t% N& l
公仔箱論壇4 {- F( t: D) F' L4 C: G$ q
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, H2 \' v" {, ^/ V
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
* p: C1 Q. n& m$ b/ H! e7 `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com6 B* {% z3 I7 {6 ?2 P" B
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
公仔箱論壇0 P) {8 f: E; R4 Z. q. u% L$ b. e
/ d* O+ J/ c5 }+ s; o+ G5 t3 \# o
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
os.tvboxnow.com0 Z: ~# n8 s) g. Y
$ w& k4 t* I; @, u
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
7 \& X1 a* [0 u% m7 wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 t& T3 N2 m
os.tvboxnow.com5 l0 j4 W1 ]0 n x5 _( w, {) V P+ C
貼士
{. _$ B! K9 {, F' o
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
$ Z2 n9 u" y7 p; a. |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
