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標題: [西式食譜] 銅鑼燒Dorayaki [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-14 05:09 AM 標題: 銅鑼燒Dorayaki

材料os.tvboxnow.com" P. C5 N; H1 t& Z- c5 I
糖 30克、蛋 1隻、麪粉 60克、泡打粉 1/3茶匙、水 45毫升、紅豆茸適量、蜂蜜 1湯匙 ^4 m( V/ S" Y# W

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做法os.tvboxnow.com% `7 O, q& U1 G& J6 e5 ]' d/ i
1.蛋、糖混合後拂打至淡黃色，加水、蜂蜜拌勻成蜂蜜蛋漿，備用。
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2.麪粉和泡打粉一同過篩，加入蜂蜜蛋漿後過篩，蓋上保鮮紙放溫室發酵約 15分鐘，備用。os.tvboxnow.com5 {3 M7 W' v" M# }
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3.燒熱平底鑊抹上少許油，加少許蜂蜜蛋漿至鑊中，煎至整塊起氣泡，翻轉另一面煎至金黃，盛起備用。
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4.把紅豆茸放置在兩片薄餅中即可。

作者: wongau 時間: 2011-3-15 04:13 PM

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