公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:17 AM 標題: 蜆肉拌炒意大利幼麪

材+ x+ u' i7 G/ i0 X2 _
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許os.tvboxnow.com! ^9 l, i( w' S3 i& ?

公仔箱論壇; ~7 P& s) y% A8 u& P; E1 p! @
做法tvb now,tvbnow,bttvb* M# E: Z0 s; a5 Y! C
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, I) D8 T. A
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇$ R& v2 t' N# V1 H
% S2 R2 ^# u: S$ F9 J2 y$ M1 B% W
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb& _5 e0 m2 t4 Q" f' S
4 ^5 G4 l5 _3 |' z' F- J
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。公仔箱論壇( ^; i4 r5 d% L6 O$ J, P  d

5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。公仔箱論壇0 p8 e4 z" {9 S9 k2 d9 ^) H0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% X$ d, `; X0 v+ k
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。

0 F  B# Y3 u# g( x3 Q* x7 T
貼士
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

作者: cwlai 時間: 2011-3-19 10:04 PM

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2011-3-20 01:22 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)