公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:17 AM 標題: 蜆肉拌炒意大利幼麪

材
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許os.tvboxnow.com4 k! M2 q+ `  z7 P# I
/ P( t) f4 ~: T4 a4 W2 N" n9 u2 ^
' @0 T1 F0 u4 m) V. c
做法公仔箱論壇- s, n8 R" ~) z! x( e: s
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇2 w3 v6 t2 x# U4 U/ n

2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
7 ~- K7 e1 E2 h
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
# f7 R/ q) t; J9 X; s$ Z
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ W9 p& [4 R" |% v* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 N9 e6 @3 d5 g4 |
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# D  t! E3 w; `4 A  {
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 R( |, ~. Q/ e/ j" s7 q
os.tvboxnow.com6 m* y. ?' k& w; O4 A) F, U9 N$ S) T
os.tvboxnow.com6 M  n8 f1 H& N; p& y& O* s- C
貼士公仔箱論壇* M" y' d% \6 `3 Z8 q
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

作者: cwlai 時間: 2011-3-19 10:04 PM

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2011-3-20 01:22 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)