標題: [西式食譜] 松露意大利闊條麪 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-12 05:16 AM     標題: 松露意大利闊條麪

材料 公仔箱論壇- R( ]+ E; X- B, v$ v. {; H9 i
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
) S! e9 k, b$ c! {/ c4 {tvb now,tvbnow,bttvb
# c! s0 t6 z* y菇茸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& @( s2 e) s6 D) x9 \
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 z- H2 a  B5 \0 a1 e7 i/ c

4 F( A5 V& a% l6 S& ^5 s- `6 j5 h
7 z1 a2 a6 W3 R+ V& E+ M1 l* l+ j5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' I9 M) I8 {5 m公仔箱論壇1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
' ?+ Q( W7 Q* e7 R* C6 r. A, o: B- y- x% N& D& `! v; T
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
5 f5 Q3 b7 g* Y5 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w# R" O9 Q9 m) b% u
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。+ U& O! y: C7 S& L
公仔箱論壇2 v: d2 F3 x  V; L( I5 M, |# x
4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。os.tvboxnow.com6 ]0 F4 V; S7 U7 p. ^0 @2 m

* Z! {/ A+ y7 x6 i5 Kos.tvboxnow.com5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
. f% L% Q5 N9 r( S- {os.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0