標題: [西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-8 05:13 AM     標題: 鴛鴦蘆笋卷

材料
% K7 L- q( j: {0 F8 p公仔箱論壇雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許公仔箱論壇) t3 [' _1 }- b# _, w! B# ~
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醃料
9 N5 P( y4 Z/ F0 q6 s蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁
/ k3 T& Z3 ^" t1 W9 s; u, L糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙公仔箱論壇) y7 {5 j+ a) f) \) U2 \" W2 C6 ?

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做法
6 ^3 J1 b5 v0 W0 f* D. H, L公仔箱論壇1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。公仔箱論壇6 p; a1 P4 h% F0 I
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。; t+ F0 o/ r) P4 @6 y8 H& O
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。tvb now,tvbnow,bttvb" c0 D* ^$ j2 M! _( c
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。

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