標題:
[甜品]
燴桃駁李配牛油果芭菲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-3 05:12 AM
標題:
燴桃駁李配牛油果芭菲
材料
tvb now,tvbnow,bttvb% {( Q8 ^. R% F" Q
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
9 l' ?; b8 [) O* tos.tvboxnow.com
6 k1 ~& g5 E8 K3 N9 E' p公仔箱論壇
桃駁李
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 A% _% y) ^% w
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
2 w% p7 U. a3 x. o9 [公仔箱論壇
0 I- {) F% I4 L5 S
餅底
2 h8 X! H1 e% @
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
) P. n& H$ i8 u' U7 {/ oos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# r; Y( V4 D% x3 {+ I' ]
os.tvboxnow.com: s: t4 i5 i8 i$ R$ J1 z
做法
4 `0 {- T/ |- c9 n1 } a
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 F& ~+ T, S( d1 s
; W q7 E1 f& [( g
2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
" C0 f1 l8 Z0 f9 {* \& @
! z7 X% M5 j/ l3 q, L" c" ^tvb now,tvbnow,bttvb
3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
! {6 z. F$ H. }4 e
- ?6 j) j* i% V% {
4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
% R/ |0 F* N* ]9 [
6 M5 K5 m z: |& F+ Y
5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
0 R2 x& \* y7 ^公仔箱論壇
1 l3 c H( h d7 jtvb now,tvbnow,bttvb
6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
$ ^7 H2 w, k- w% o8 h9 R: ]+ z
os.tvboxnow.com' E2 G2 O5 Q [& N( B/ p
7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
& h+ F+ g% J4 D9 I2 m$ a7 v, H4 P$ \( v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
