標題:
[中式食譜]
肉碎草菇煮豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-1 05:19 AM
標題:
肉碎草菇煮豆腐
材料
公仔箱論壇8 A5 I4 O% h5 N6 w3 R% {$ k( g
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
2 Q, T- H; |# A' [1 D- Qtvb now,tvbnow,bttvb
" I, M) O4 T% x" Z' Kos.tvboxnow.com
醃料
0 Z2 ?( G, k$ v- l8 A7 r4 Y: ^
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
/ u, h8 t b+ |: B
公仔箱論壇0 K% [! d& A6 B0 Y: J$ P1 X! t
7 o# e. H) w2 Y2 U: Ftvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 s$ h. J' {' Q6 Ros.tvboxnow.com
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
& b: m ^) M/ ~$ w1 Y
- h% ~$ b( p( A" u! ]& m/ ]
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 m" s& L) D6 {
公仔箱論壇" o7 c, C3 g7 l3 C5 f
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
$ _1 R" n8 H3 r. C; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' Z7 l2 \: q$ a
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
6 u) [' A- s; o, W% nos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) [$ m* @( r: B* U$ X1 c* b6 b
: M8 j% v$ b( E* H/ X
貼士
% `/ M# ? J* H
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
