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標題: [中式食譜] 干煎大虾 [打印本頁]

作者: bchew 時間: 2011-2-28 09:45 AM 標題: 干煎大虾

0 t+ N* A( y: rtvb now,tvbnow,bttvb材料： ' Z& ?( I9 w) d8 D% k8 Y
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 + S7 ]+ D9 R! t, K4 a
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　　调料：公仔箱論壇7 U- d, A& j6 c, k' `3 ?
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 5 ~' z6 v0 g) E% x
　　
　　做法： os.tvboxnow.com. Z( e! P% _4 D3 C
　　
6 _+ y& S$ { etvb now,tvbnow,bttvb　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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; A5 J" ?& f7 B. b( I4 f　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
; d" t/ e* N3 G: S8 L公仔箱論壇　　
0 l- B, l$ G* Y+ c% wos.tvboxnow.com　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

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