標題:
[西式食譜]
鐵觀音桂花香茶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-28 05:11 AM
標題:
鐵觀音桂花香茶凍
材料
' `* M% K0 `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
os.tvboxnow.com% H. h% `- f! C; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 F4 J+ U" y% o5 g( D
# J: Z& N- l, }
做法
5 R, o# C' m$ U" Z. p. N" L- E" atvb now,tvbnow,bttvb
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
# v$ I( H! P' {3 I; _/ S oos.tvboxnow.com
5 o3 d6 c% c4 B f. N @: w
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
; d' Z# L0 ?8 a, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( Y: b& _( g( ]3 }2 e4 t
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; w; ]. v: X3 f5 n$ m @
: s' Y$ j( E! d' ?6 ^8 c
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
7 v$ d3 S2 P8 y( p( _% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 I% X9 F5 E% B
5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
os.tvboxnow.com3 q: B1 ?3 _- Q4 o6 O3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 W0 O4 D( w5 H" q0 B0 N
) R' z; ?3 ~* cos.tvboxnow.com
貼士
/ Y4 t: N; f) D公仔箱論壇
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
* C, y% D+ M$ G4 Utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
