標題: [西式食譜] 豬肉菠菜肉丸湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-26 12:31 PM     標題: 豬肉菠菜肉丸湯

材料：
* D$ t8 q+ e2 f2 b( U* z豬腩肉  150克
) q$ L; V- F$ ?- [# o: K3 H5 O公仔箱論壇菠菜  300克
: ?& D8 V( k0 {, r, k洋葱  40克
0 v) o6 n; u/ H6 Aos.tvboxnow.com蘿蔔  40克os.tvboxnow.com4 H/ E2 V8 X$ r. j' e
乾牛至  15克
3 D7 E: G6 M( @0 [5 Gos.tvboxnow.com碎牛肉  100克os.tvboxnow.com$ p4 M# m9 }; v6 A
雞蛋  1隻
+ ?. o" y5 o; _: L雞翼  4隻
6 }7 h" o" |; J- E- z/ Z/ f' Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮茄  120克os.tvboxnow.com! e. {  T* T1 G8 {* V2 |# z% H4 g( |
麵包糠  40克
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1.先將雞翼及豬腩肉切件，以鹽水將兩者泡熟隔水備用。
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4 Z' ~0 m7 P- Q. k9 a2.蛋黃撈入碎牛肉中，混入麵包糠及適量調味料、巴馬臣芝士。
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" {/ J9 _" y+ H( r5 K) mtvb now,tvbnow,bttvb3.撈好的碎牛肉揉成球狀。將洋葱、蘿蔔、香芹及鮮茄煮3至4分鐘，加入豬腩肉、雞翼及調味料，以明火燉45分鐘，最後加入菠菜、肉丸煮15分鐘即成。
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