標題: [中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-26 05:25 AM     標題: 薑葱清蒸黃腳鱲

材料公仔箱論壇' J( }6 {- Q5 h" T+ F& q8 v* \, U7 z
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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( R, E: G3 M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y. A& t2 x, e' N
做法( G  Q9 [  n1 q6 l/ }! q% u: t
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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1 o% j  G; j' _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。3 T' I9 C* B0 J2 m  ?/ s

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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。

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