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標題: [中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-25 05:30 AM 標題: 銀杏金菇鮮腐竹

材料tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 G# ?* M& J# q
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許os.tvboxnow.com! c. F. i5 v: o" I+ k
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調味料os.tvboxnow.com* ?8 ?# E+ H6 e5 [0 Y; m; @; p+ t; M
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 v. ^, y0 `% j# _
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素湯材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% o1 W4 k6 A& ^
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ c2 |! Y8 \0 x7 w7 a/ J/ P
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做法
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 K5 |4 `; J& v) b
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 a2 x% d: f' u- @) D

4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' @2 B) f/ v) [( @: v4 _; q9 E
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。

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