標題: [中式食譜] 饞嘴雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:25 AM     標題: 饞嘴雞

材料
0 E  ]+ v/ b0 T$ D: T- r( h  t* O公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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做法
7 G- J+ w  W, c. e  G" I$ F1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 d+ z6 Q# ~* V/ E3 o2 q

' y, d5 ]+ z8 A  f  C7 sos.tvboxnow.com2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。( ^" B* \8 X, }; j
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' v/ q1 P: a4 t/ p- X: }6 s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士- s$ d7 B1 N: m
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。

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