標題: [中式食譜] 紅棗燉海底椰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-23 05:42 AM     標題: 紅棗燉海底椰

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鮮海底椰 4件、紅棗（去核） 12粒、冰糖 140克、雪耳（已浸） 1朵、薑 1片、水 4杯
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; d) j& i: z2 K% w* J/ \4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法; H) P+ _  v  ?+ b$ H2 M: w/ I* ^
1.海底椰去衣，切成小方粒。紅棗洗淨，浸 30分鐘。
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2.雪耳修好，撕成細朵，放入滾水內加薑片汆水，取出隔淨。
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; E% a5 ]2 d% |3.將鮮海底椰、紅棗、冰糖、雪耳和薑放入燉盅內，加滾水蓋好燉 1小時 30分鐘即可。
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用意粉煲來燉東西可以一次過加入較大量的水，不用經常揭蓋加水。
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