標題: [食肆地點] 赫德道新食廈$298任食和牛 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:38 AM     標題: 赫德道新食廈$298任食和牛

以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。
' y9 o' R+ k4 {os.tvboxnow.com
9 L6 f) O8 M: Q1 q1 R8 {四樓：優質日本 A3和牛放題tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 f, f1 _, K. K" o. p' D
       
0 o; @2 h$ A# P% s公仔箱論壇■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* k& F) P* H( Y0 i% B7 Z

. g/ k8 X3 h# h# F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走
  n& N4 L* o: v5 m  t1 c. _; F, T$ ?% w. n( P4 v2 l: I4 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; M* L( [8 R/ d0 g/ y; t
■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。
4 W9 c3 }- @1 {; ~* f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 l/ d' a1 G% ]# P" N/ f公仔箱論壇( Z9 A8 I8 x/ P/ D& y9 r7 ~: L
■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。公仔箱論壇5 J: \6 @7 ~& N5 L  y' T

5 {1 y9 m) E0 E/ Q& h/ {( S1 o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . D; [6 I3 J( t( {" R  P
■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
/ y. K2 N' r( B/ L! E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 Z* s, n: g3 N) ~+ C
        3 z( P. {7 ^2 B* }
■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。
) r% P  {3 [3 R& B: K, rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" J$ j8 t& W" p+ M2 H# i
       
- g) {/ R1 H, S* y# m■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
* e4 G3 c* D; g. o% cos.tvboxnow.com1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆 tvb now,tvbnow,bttvb, T+ t8 a0 h1 s

  \8 q3 z$ C; f. B. e. Y（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）' l# r3 H/ q/ h5 J# f, B

- t, z7 t3 T( b+ ~% q. Rtvb now,tvbnow,bttvb五樓：生蠔海水味濃- p* i, M/ ?5 ]# V1 v
       
! B- }4 h3 z* m  J3 j0 k■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。
3 f. `9 o; P4 h" k2 Z0 O% h" ztvb now,tvbnow,bttvb
$ j6 ?, t: g  _: etvb now,tvbnow,bttvb以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。 os.tvboxnow.com+ E1 A7 e' ?5 f2 u! w7 {, X

; h6 g% F. ^( J. p& x: n# g0 Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. R1 r0 I8 v" \3 D" T3 \9 N
■薄切生牛肉片$128
, v- A- V& ?; Z( V, h9 u8 sos.tvboxnow.com
% G2 E& }) y6 ~  K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 `; L2 u( A! H' ~6 k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb■慢煮紅酒燴牛膝$228
$ G2 x. A+ k% r' l' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 ?% D/ S1 K- {
       
0 Y9 Y) h8 B3 ^$ X2 P& @7 Mos.tvboxnow.com■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
# E. ~+ a: P% y5 A
8 `# {5 k; X8 H) [9 e" _; Atvb now,tvbnow,bttvb       
) e2 q' [& N% B3 q■香煎智利鱸魚$248
7 L5 D7 F1 Z9 q7 r4 m. {
: Q& ?( }$ |- k2 r       
) z- s3 D, x( r0 m; m" y■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。
- l; B/ L1 R" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! w! g6 R0 z5 M% x% B
       
3 c" X: R- ~% o7 stvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）
. Q, O# U- U  H2 k( v/ j& E3 S  b; p公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 T, G3 o, E0 E2 Z* S' S) j
一樓：火山石燒鎖死肉汁7 J/ a7 f& y/ X$ ]
        公仔箱論壇, `" Y( ]) s+ U; X
■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。tvb now,tvbnow,bttvb- V, ^/ [6 e% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, j4 D$ c2 c7 p
以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。
. m* D$ j2 O, E/ O$ V' N' @4 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: @+ u  o& y6 I! z  _* z
       
( V: }3 Y7 E5 G2 V公仔箱論壇■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 q+ M% ^7 @
tvb now,tvbnow,bttvb# a+ D6 i9 _$ [
       
$ a7 p: j$ ?0 ^; W3 h+ T公仔箱論壇■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。公仔箱論壇$ r$ J% T- k2 h. v" h* E6 q
& e- t! _: y4 h% E
        0 f2 c1 |! g% D1 o5 I( ?4 I5 `; q  C9 g
■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308  @8 q+ c- @8 d4 u
os.tvboxnow.com, w7 R1 f: L& w- x8 m/ q
        ; a/ ?8 M: z6 a1 t5 X4 g
■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178公仔箱論壇* D5 c+ R9 r$ D* D% `

: x3 a1 ~' i% i1 U4 X' F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com" U: n( q: \! b( K. o4 z
■焗暖甜梨批$52
  x. z  X9 ^! |$ s+ _$ wtvb now,tvbnow,bttvb
4 p% n& g8 O" ~公仔箱論壇       
4 d2 Z' y5 x; O■比利時香濃朱古力蛋糕$58公仔箱論壇- M0 z( t. \* ], L" `

: D6 g$ j& n* F; M8 y3 V+ m8 o公仔箱論壇（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓）
9 ]% y5 ~! o( i' j公仔箱論壇
) k6 A7 w0 U/ M) ?tvb now,tvbnow,bttvb
! _) v, m( a) V! O1 u2 h3 Rtvb now,tvbnow,bttvb■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計）

---

作者: dickkuok    時間: 2011-2-25 12:23 AM

Thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0