標題: [中式食譜] 家鄉煎釀豆腐 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-7 04:02 AM     標題: 家鄉煎釀豆腐


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% P, q) C. O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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9 F) P* t: ?$ d8 h) w調味:  蠔油, 老抽, 糖
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做法:
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. p7 V5 e/ Z( r( G" O1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。) E/ {7 g! }/ C4 W. S* u7 g
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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2 g& j8 Q" |0 `( A4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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2 M5 m# o: J. O% A5 M) b4 Aos.tvboxnow.com5. 上碟加少許蔥花便成。

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作者: chestnut    時間: 2007-8-7 06:46 AM

it's a great receipt....thank you for your great sharing!!!!

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