標題:
[西式食譜]
紅心馬介休
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:41 AM
標題:
紅心馬介休
材料
公仔箱論壇0 s: _ s9 G" Y3 _& x7 U
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
公仔箱論壇# B- ]' q d0 Q5 y! {1 P7 q: x
# o ~; A/ [: C. N6 N7 R9 a$ Y- Dos.tvboxnow.com
紅心啫喱
# [9 o- }- \ G$ F& E7 w4 H8 sos.tvboxnow.com
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
公仔箱論壇3 P, T( a* E0 y; r# H9 E
os.tvboxnow.com, x) i1 K9 G9 y9 H2 u
玫瑰啫喱
* }) Y' m G) G. E: [) Q4 u- J公仔箱論壇
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
* @. N5 q0 c: o% t0 V' j
1 n- C4 T, A0 Z5 Q
# t# o9 K2 y; T; S. {6 ~. z) `
做法
) B# v ~: s, H$ Q
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
. T1 e& h4 p2 V
9 s4 B/ F, v3 X5 q
2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
3 ?! a u6 M! q4 N8 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% y7 L1 d) c$ U" b7 N3 u
3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
7 S) p D; B1 V1 I# y/ d! j' _! t公仔箱論壇
" E$ A2 l2 f' U& z! I; ` p; q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
os.tvboxnow.com9 t, [# F) L. {! c% S/ ^* ~6 _
tvb now,tvbnow,bttvb, L, k' t2 e& d8 p
5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
0 z: H: E* s6 R. Y. b C
公仔箱論壇# @% p# B" H* e: U |6 C) p$ k7 Z
6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
& C( ~, n+ F1 F6 n% i1 F5 @0 C% k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
