標題: [中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-15 05:19 AM     標題: 沖繩薑蜜燒番薯

材料os.tvboxnow.com  K6 w* S9 |9 z0 a+ f' C
日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯5 J! Z4 q) [* S! J+ [9 u

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做法8 L, t$ w+ p; v* @
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。0 Y. o; O/ D: F, I! K

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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。

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