標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-12 01:32 PM     標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

材料： ( Q& |; F3 B( T* G  R7 p7 K
海鱸魚  500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  U+ Y$ P) d* u/ L
橄欖油、白酒  4湯匙
  @+ ]' a& A: [* P, T% Z! X公仔箱論壇百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
8 N- d' F, Z# U: X% xtvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒  半個0 D  G8 P# ^7 A4 d' U. l' r
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ c7 w( u1 S$ ?, h1 T! v* [2 d. H
檸檬  2片公仔箱論壇5 h0 ^# w# g) P! V- E6 ~
蒜頭  5瓣2 \9 w4 N- d4 X2 C4 z. ^& j
茴香、番茄  半個; z" i! p4 O' A9 y# ~3 N( l2 V
錫紙  1張
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5 q4 X+ S* @. D9 g做法：; g- n5 I$ n8 U9 z# I! [7 @) W1 @6 e
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 A! x* K5 F" h% K/ ?9 \8 A

7 s& `( a" l4 _- ~公仔箱論壇3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 A* z: e+ J

  q$ l! o. E5 q( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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4 Y. @7 X0 M8 w6 b/ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ F! K1 j5 a* ~% ~6 X
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 & l  h: f( Y9 W1 _" @: Q

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