標題:
[西式食譜]
紅菜頭燴意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:11 AM
標題:
紅菜頭燴意大利飯
材料
( R) H) Q2 {: A" b! J公仔箱論壇
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
0 \ ^0 X2 g! \7 c* W
os.tvboxnow.com$ p+ X/ s' y G7 S
7 C$ m% P3 h5 }+ j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
/ w! w1 G, E. H: o1 |/ F2 `1 ~$ [tvb now,tvbnow,bttvb
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
" \4 S" U! |- Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 i9 `% c+ ?+ U. d) H% |
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
' E8 {* M/ C6 D+ a& |4 S' | t
T. Z3 a7 k( ]) f, D9 x$ n! J
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
C* P. n4 S3 l Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 _; X; D( g& j! V% Z0 K
- n7 r- e3 g R9 g8 r
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T Z3 a" O, O
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
" @! E) U2 r1 U( v: t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
