標題:
[西式食譜]
威士忌火燄蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:10 AM
標題:
威士忌火燄蝦
材料
4 t2 t- i$ W: ~ \
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
" F6 j' V: [/ C( P7 M/ J) z& X! N
公仔箱論壇3 S2 T6 s4 k. W' X) L
調味
1 ?# W/ }- d2 V5 \, G公仔箱論壇
鹽/黑胡椒各少許
7 ^) Z& k5 n4 M: Z8 Y* U
os.tvboxnow.com" e' k+ A& ]; a; P: _7 \
tvb now,tvbnow,bttvb. X0 a" g/ H$ ^* e
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 j: K Z! B) O1 n. V# Y9 X
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
, D8 _6 z( Q$ F4 `; }
, n% _. U9 J' O2 e; |& g9 V4 @% E9 k# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
公仔箱論壇# F8 m# C1 c) P9 X. |
4 K5 C; b a& [' v' X( I' C
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
公仔箱論壇" O* | b. z$ T3 u/ Y/ s
os.tvboxnow.com- V! H5 U0 Q( T+ g
公仔箱論壇% `8 W8 |7 t* [
貼士
8 r! w: C9 B# u$ G7 p' i
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
S' p4 y0 e s$ O( v6 O. x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
