標題: [中式食譜] 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-9 05:35 AM     標題: 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋)

材料
- g; _$ ?; s+ i. ~3 a蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙: ]) M) @4 o& A3 M6 e  \
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1.蘆笋切去根部，然後切成兩段。開大火，滾水加鹽、蘆笋，將蘆笋灼熟，撈起浸冰水 1分鐘，瀝乾盛起。
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. G' s& ^3 _+ j# t- Ios.tvboxnow.com2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。
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3 Z7 K8 r5 G1 {; ]( r; |os.tvboxnow.com貼士
- D  p- Y& j; @* B醬汁調配可視乎個人口味，柚子蜜份量可以增減；而味噌可以揀淺色一點的，就不會太鹹了。5 `. b$ Q+ H3 [2 o! y9 Q, _  G

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