標題:
[中式食譜]
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:43 AM
標題:
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
材料
; t0 }" |) J, b
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
tvb now,tvbnow,bttvb& S) B! V: I7 x3 W8 @; M9 w
7 j) W% u) O& S公仔箱論壇
調料
/ m$ G. }" g7 ?+ ]( nos.tvboxnow.com
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
1 S6 E! H6 ^. X- b
2 u3 u1 j* x( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) f% ^0 w d! e- f" u& O# Q
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; n8 z1 c" D4 I( e, p
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
1 Y" ^' R2 C+ X" Y8 p6 }! D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t1 t/ N# {) k- {( Z4 A5 ?5 Mos.tvboxnow.com
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
% T' |6 J/ q1 C, m9 W- {; H+ ^公仔箱論壇
- O3 x- p0 f- |' Ros.tvboxnow.com
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
5 O9 A. q; {/ W% B7 y, K" K- g
9 F) d2 v* b, s% b6 c; \# S8 N
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: u; h7 A3 v- v* |2 s8 t5 m
) S3 b9 e0 y# y3 ]4 f* L
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, P4 M+ A9 B$ h
' l& a: Q: C& x; @& @! A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
os.tvboxnow.com' F( A/ M+ |; z9 n3 t3 D: o) g! a
tvb now,tvbnow,bttvb& A8 f, @+ y& E8 d
os.tvboxnow.com, K: Q6 P1 f8 T3 F8 \9 ]
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb/ @% t9 m6 T. s% Y- D& g1 T0 t* U
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
