標題:
[中式食譜]
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:43 AM
標題:
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
材料
) D) H O$ h4 Q* Y$ _' `+ B- ]
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
os.tvboxnow.com/ W6 q9 g6 M8 q6 R" x
tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ Q* Y9 c0 H1 B4 x. R0 k9 B, h- t
調料
公仔箱論壇) \( ]0 c; _" c2 {4 v( `2 c
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
公仔箱論壇! w+ \3 j! B" q# ^4 s
) f1 v& m+ Z& W- M
# B3 V* J9 l8 p' h' F3 q! f& s( a
做法
. s" z% r2 Y) c7 A( q, Z' Q公仔箱論壇
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
! {/ x4 X/ |( ^. h+ jos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: B. u/ e- A9 c/ y% e
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
3 L; M7 f! o; U `( W1 ^; I7 q. U
/ _5 X4 G5 u; Z
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
* {& d* J- |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c2 z0 @0 F4 J5 ~
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
; [1 a; A& p; C( tos.tvboxnow.com
公仔箱論壇- |% t4 A9 g4 C) ]
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
/ p% t8 s+ @# [! X$ `. @
! H+ {! Q V3 n8 Q, e8 U* ?/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
p4 m. x* X1 g7 M6 s
. _1 b1 s& ~( b
; P- e8 e6 N- F- P: B( s5 \. b
貼士
, h7 y# t2 ?. C/ O R: X$ utvb now,tvbnow,bttvb
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
