標題:
[中式食譜]
笑口常開（陳皮蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:41 AM
標題:
笑口常開（陳皮蝦）
材料
$ C1 B% T. B8 i5 u/ a0 }* E
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
os.tvboxnow.com. G6 r; h0 w5 {+ [
8 N( }: Y! G0 t! tos.tvboxnow.com
0 ]0 U, F+ S. y4 |! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
( A8 ]) V& r9 p& l9 X
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
) m3 J+ [; I( m* h: Xtvb now,tvbnow,bttvb
. X; o! Y2 Z' U
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
9 z7 c& ] @( }; Q/ J" _
/ w( Y4 I8 W* ]/ \
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
$ h/ z r$ ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b6 t4 O/ _6 V: H7 D4 N! K B' J( Vos.tvboxnow.com
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
# x- w, G8 w! ~0 [
os.tvboxnow.com$ A4 q7 _: s: h% y1 i2 R
os.tvboxnow.com/ F: F- w9 x* j4 a, P
貼士
/ @6 h" ~$ _$ _
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
0 v) ~+ k7 q) ?1 e+ X* c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
