標題: [中式食譜] 如耳吉祥（竹笙榆耳上素） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-5 05:38 AM     標題: 如耳吉祥（竹笙榆耳上素）

材料tvb now,tvbnow,bttvb: w* B' |; ]0 m5 z2 q' L4 l
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, k) A% ^2 ?" X+ o, _# T0 p
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芡汁
+ a, l% I3 u" Stvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許( \% L6 Z9 R2 h3 K$ j6 p

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做法
  @7 ?6 P; _, m6 B* @' Pos.tvboxnow.com1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。公仔箱論壇2 l  U: u3 T7 `6 g# c8 ]5 }

0 s' R# _4 f3 Ios.tvboxnow.com2.煲滾水，灼熟菜心備用。公仔箱論壇) S* W, L& i$ t4 J1 W
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。6 P& A: b2 G& P" g& S

# ^6 Z% u& {  S* U5 Y$ o+ e) \" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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2 t- [2 |; g5 d+ b' v+ g; P3 _( W  `- k貼士
; r, C0 G# n7 x/ B. X8 K黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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作者: goley    時間: 2011-5-22 08:41 PM

so good thanks

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