標題: [中式食譜] 生財蠔市（酥炸生蠔） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-5 05:37 AM     標題: 生財蠔市（酥炸生蠔）

材料公仔箱論壇! m0 Z$ U8 h9 U3 c
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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. W$ r) |9 u# Nos.tvboxnow.com做法
4 h. t6 J! _: V5 K. K1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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9 ?" p9 V, F6 f/ P9 C" ~. zos.tvboxnow.com2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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1 J! O; q0 N. h& \3 T3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。* J% F$ g' o% r. [% A% z5 U# ^# ]

/ B5 t4 N* q8 g0 j8 A4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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1 r) z9 r  t- [6 b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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貼士
% b$ d' L$ R0 i% g  a$ S桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 公仔箱論壇0 r2 D% E3 ?2 {4 H7 ^; l; i8 ]

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作者: starter    時間: 2011-2-5 05:41 AM

thank you very much

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作者: vipercobra    時間: 2011-2-5 07:28 AM

thanks for sharing

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