標題: [中式食譜] 雙冬春露迎歲兔（雙冬蘆笋） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-3 05:27 AM     標題: 雙冬春露迎歲兔（雙冬蘆笋）

材料- U& h1 W: `6 s
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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, s) ~  L( n/ y2 e- V公仔箱論壇調味料
% I2 f: m' U* i# m) W; yos.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙7 P' v3 o# L  O" Q" J6 r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ A5 {( E( V7 u& L
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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) w4 O  U3 i4 H# t3 x$ }+ i$ a公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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# \0 G8 H4 {2 U3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。os.tvboxnow.com& E: r" J5 J8 X" t3 s

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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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