標題: [甜品] 椰汁糖環 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-31 05:14 AM     標題: 椰汁糖環

材料
/ ]0 C0 s- i0 q7 ^麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升os.tvboxnow.com) g& w: ]* Q! r7 F0 y

1 D, f' i+ [# f- _9 D/ e  y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! e7 o# i; A5 X( @; r5 {5 p, E
做法 os.tvboxnow.com; E5 j4 r- U0 V9 D" e/ K
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。公仔箱論壇) k7 C" a2 D* D, d3 x1 _$ x

4 `: q/ U/ r" L/ I公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。7 L* X( D, {; S4 J9 l

0 \4 i4 O1 q/ s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% ^6 r5 r' ?

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; s# M5 S7 t: o( J) r& @' W貼士
$ Y9 p3 v9 \: r5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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