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標題: [西式食譜] 海鮮花壽司 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-24 05:17 AM 標題: 海鮮花壽司

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 t! e- o2 ~( Z# x
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法公仔箱論壇& ]! C! M+ m% e( i) P" l
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇# t; P$ y6 k7 O- S

3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* Q- V3 P) H- D: p- S4 t7 T: c
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。; C8 X# V) R- o- z, x9 G4 S$ r

5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 G* j, V9 L9 G2 S1 @5 r! S
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com* R1 R' N" U$ l6 A# e0 f6 E& K) D
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& j! i5 z- r; v1 C* i! v4 }
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。

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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 Q" q7 Z. d9 b/ P

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