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標題: [食肆地點] 海派滬菜 輕盈不失風味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-21 08:58 AM     標題: 海派滬菜 輕盈不失風味

看上海菜館為數不少,就知其「味」力非凡,新年除了品嘗粵菜,不妨也試試這極受歡迎的菜系。主打海派上海菜的新滬坊,就特別推出新年套餐,滋味又健康,佳節裏與至親同享盛宴,溫馨滿載。
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4 ?) k. E0 O+ T. s2 y0 S減輕膩滯感覺若怕了傳統上海菜的那種油膩感、味道濃重,來新滬坊應該可去除這些舊印象,因餐廳總廚干曙光這樣介紹:「不像本幫菜的濃油赤醬,我們的海派上海菜,就是將傳統上海菜改良,例如減少用糖、鹽及油的分量,令菜式變得質感輕盈,但又不失其風味。」tvb now,tvbnow,bttvb& i: i8 c1 ?7 g# o3 F

: u- P- e; H7 Y, o- K干師傅表示,這春茗及團年套餐以傳統菜式為主,並有十足意頭,像全家福,材料大堆頭,還有糖醋黃魚、稻草扎肉及浦東荷香雞等美食,有魚有肉有雞,就像祝願各人兔年衣食無憂。
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春茗及團年套餐滬坊小碟5 ]% P; `+ a, w8 I3 w% {# |" y
全家福tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 N( Y( M8 ?! G) E8 Y
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糖醋黃魚公仔箱論壇3 i) L% ?  s. {4 F2 S4 s* D
稻草扎肉tvb now,tvbnow,bttvb2 p( d* `% g( w
浦東荷香雞
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高湯小籠包
3 X' L' z5 ~  }% g$ `* X$ e山楂芝麻湯圓, Q  P" K" o, D) j* u
$4,388(供12位用,另加一服務費)
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