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標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料+ Y$ A- C! ]  v, q; C& x
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: \$ ^. d; k) W) N6 u

' J+ L: ~: V1 v7 h醃料
4 i- P/ L0 [( K, `os.tvboxnow.com白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙os.tvboxnow.com" \6 B5 ^2 K( l# @) @0 S

! \( {* J& E. Y2 e配料" t3 J, t1 d' j2 v) A
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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4 h' T4 \3 t& x" C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O; G; y' Y9 _% W# |* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 os.tvboxnow.com( h' S' e  }: G! ~  Z/ S
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 T- h* b) A; n1 u) i+ z
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。os.tvboxnow.com7 R9 z4 g7 d% N# k

) t( @4 B  Y* m! H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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( f) }0 B2 @# s) v; R5 \) R7 k8 N公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !
作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

thanks for sharing !



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