7 B6 R* ?9 p; m% }tvb now,tvbnow,bttvb由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? ! X$ b/ y. ^* ]; n$ U" Q公仔箱論壇. E* a. r# p! D3 T6 T& v$ E, V
食用油各有特點 橄欖油 ' F) @0 ]6 j+ q" |tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ S' w6 V9 P' m$ U$ b j
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。 3 b$ I. N+ o4 Q8 K$ o7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) b: U1 ~( \" W5 ^( H( k3 pos.tvboxnow.com茶油 3 n# m7 g/ E0 g* h J+ s2 A7 d
4 C6 ^( ~8 ]1 L0 c j$ [公仔箱論壇所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ ~8 E2 k$ T0 k. o) a8 L
% L2 q+ e+ L7 | h& ?菜子油 0 R X% I! o8 j5 I$ o! B9 y, w ?9 l- x+ S! `( ~! y( k
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 . K8 ?3 r0 ]+ R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 D# ~ [- r, s+ X( q3 i3 e花生油 tvb now,tvbnow,bttvb# m# H& F9 w& W. a! _& A& `0 z2 M
2 t0 M, @# U( X; e8 h含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 公仔箱論壇5 ?& n. Q/ k/ A
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豆油 6 s, V$ l7 K, d! ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: t! O; H5 Z. R
含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。 ?4 W: P5 R# ?) n8 k+ @& K5 N- e
葵花子油 os.tvboxnow.com4 N/ j! F! R! S& Z. W1 D6 u; {
3 K/ P' z5 X% O, z* e& c含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項
