標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ O4 p$ s' b* P
批皮
+ A" H, Z& w# l# ?0 z8 D. ?低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 L' c- H1 L+ N/ P/ U
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克os.tvboxnow.com8 F( X5 Y* k; N0 n8 I% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ \. v7 E+ f2 L& r1 n# S) `9 m0 ^

. ]; p1 u$ l8 R9 z: ~製作步驟公仔箱論壇. G+ _% u' z1 P
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
. P. {* b2 r2 N' A3 u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& G- h/ t& r: P
2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ ]  \% B/ y$ P0 d4 V
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, l) s1 \# ?+ `. i6 r% ^

4 d; E5 N, x1 D, d1 ~( y7 f5.用义壓上小洞
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" p, D9 V+ u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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( _. i* R4 ^/ B- }) v$ f) ^" W7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀# N/ j$ m) |% N8 T; Z

% I) {& p! W9 Q1 X& Ios.tvboxnow.com8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘os.tvboxnow.com8 q, X- P4 S" J3 R. w
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心得分享, \% J! M" {4 E" i$ j. I
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸tvb now,tvbnow,bttvb% b# B- q+ S( v- r
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉* ?. [3 n8 u# G1 p4 u, D( C
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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