標題:
[中式食譜]
台式白糖沙翁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-13 05:38 AM
標題:
台式白糖沙翁
材料
+ E- D5 f$ s8 J3 P! _+ B
糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
* X8 n- q1 F7 R' y
os.tvboxnow.com' z0 _5 w i: }- w$ h5 K
?1 h7 g7 I. X& o5 q- @) W. {% ^
做法
# L3 z* w1 j" V* l' I
1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 r# i9 `% G4 w: s8 w- b6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 ~# U' t4 n% U h6 s$ I/ \' N2 r" a
2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
公仔箱論壇- P! v8 [( ^6 c* |- i0 i7 e; i* g
: d8 a8 t+ k( H: V
3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。
% e! u/ q$ i; K, ]公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 q- c% \$ r; K3 ~9 Y% l
$ ~, {" A% W/ a; k6 h) A8 ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
" e4 x, w% ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
