標題: [中式食譜] 柿餅燉雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-13 05:36 AM     標題: 柿餅燉雞湯

材料os.tvboxnow.com( M, \1 F  C2 d# }* v. p
雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 S" d+ E3 f: u# S7 q$ U

& R9 j. X6 G6 P' E+ ]( C' kos.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇% @9 A* l0 i) q$ M$ J# k
鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙
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* U" [- b3 |5 k4 D9 X# q; l做法, {* q* t: Y$ i" H
1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。
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2.柿餅切開四份，備用。
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. q0 }0 b1 E( L( z% a, C3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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