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標題: [中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-12 05:16 AM 標題: 胡椒蘿蔔豬骨湯

材料
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升

調味7 b. e" ?+ W7 D- k& _' H/ P) }
鹽半茶匙、冰糖 1小粒2 e8 k. J0 i4 n. L( U
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做法; R9 |9 }% u5 K# j7 |+ l2 ?
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。

2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 k6 k9 j3 v3 m. f- O1 ]2 J

3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。, @+ Y5 e: f# _
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。

作者: joeybibi 時間: 2011-1-12 12:28 PM

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