標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 % F" ?) I6 w9 m, O  W' mos.tvboxnow.com響螺----50克 , m  _3 d* X4 J" l' J豬--200克 os.tvboxnow.com3 y7 j0 U2 ~  C  ^/ a# P% N 沙參----15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 M: W* z, a+ B8 W4 h 玉竹---- 20克 # ~4 S- z4 K3 y# v, q& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗----適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; O  f8 n' T; [% @ 陳皮----少許 / y; s: U# R9 o) e5 G% ~, Z" o 薑----1片 0 j. e1 }% j8 N; Q0 a- \/ u  ]7 oos.tvboxnow.com

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 ; z8 y# z8 a7 s0 h2 w* z, P$ U2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 ! d# a2 a3 L& W0 Q6 B公仔箱論壇3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 ) R! n! M2 X: p2 e  E. V4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 ( r+ v& ]- L. d; H0 b

調味

鹽----少許 + R$ T, D6 Z" r4 B) r2 btvb now,tvbnow,bttvb$ }  U9 ^* H3 j8 H

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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