標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 2 h; `  ~7 C% ?) j* l( h3 I1 B# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克 2 Y  |( ]) s- p% F豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }; i' Z* W: V, p0 F4 ~ 沙參----15克 * c) v& }. {( @: n) W- {9 a( z1 _玉竹---- 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 _8 v7 {! @6 L$ _5 d* n 蜜棗----適量 9 ~4 h$ q' J7 @) M2 L 陳皮----少許 8 C& b5 u4 m; Y0 J9 v' d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 0 L- V- [1 |0 A/ n% a$ c$ s公仔箱論壇

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。- K# X8 b5 C; G 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 H+ M" F0 W4 u' G3 P& t/ C 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。0 v- @2 ~) M3 k' v 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 9 |, N4 X" B: V4 C  z

調味

鹽----少許 ) ^/ G2 V3 m$ v' v1 }& V 0 }0 B  }( J' S) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

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