標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 " I% k% G' D( ]8 n' a0 \2 C2 b' D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克 8 d0 M# N8 d6 r4 s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬--200克 / ?5 }$ C, R, H沙參----15克 公仔箱論壇1 S; b! ?' c- f/ K# j 玉竹---- 20克 4 U) e, l1 J- ?* W+ f 蜜棗----適量 ! b$ z9 R/ R; {- n) U 陳皮----少許 ) H) J# K+ K9 g3 b# C8 j: `0 L$ Q薑----1片 & ?2 z" N9 w0 {  ytvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 + R. A. H$ Y3 m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。& ?4 m/ W5 z' x; ~ 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 # `( x/ `$ o6 u/ o' O1 cos.tvboxnow.com4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。os.tvboxnow.com- t& }$ r) v+ g; _5 p

調味

鹽----少許 . i% S& p1 g0 Etvb now,tvbnow,bttvb- {$ Z* W! m9 ]6 ~0 ~  z0 M

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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