標題:
[西式食譜]
壽喜鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:23 AM
標題:
壽喜鍋
材料
9 L& @* |1 W. B2 k
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
; o2 \. U# [6 C5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 ]& O+ s6 O9 L! D9 s# \* _4 f
湯汁
! r6 S) X) G" P6 b0 i; y
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
( R4 @! N3 `4 I( L% o
4 ^. G% D! ]. \( Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M* u: N( W6 ?
做法
) t# a) @, o' K7 E- ^. S2 L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
. H) F1 S; C$ O+ |5 etvb now,tvbnow,bttvb
, ~7 j- M; |8 Q8 `& b4 ~
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
公仔箱論壇9 A1 p$ V O8 W# M
# u9 M: G$ o9 [tvb now,tvbnow,bttvb
3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
" S7 G9 Q0 a4 V' W% K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
