標題:
[中式食譜]
杏仁金腿白肺湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-10 05:16 AM
標題:
杏仁金腿白肺湯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' C. i! r1 B0 g) g! U
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
tvb now,tvbnow,bttvb, i* \4 \ U$ h" U) W- f
公仔箱論壇4 ?2 \, a. E8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* D% v( X5 f5 N1 _
做法
% f& y- i: r9 Y6 [公仔箱論壇
1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。
# n+ V N {* n1 i5 | Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U, v' f* C7 p4 K
2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
* k( s! D' V' a% M' j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 m0 R% a* M# ]5 g- N1 q( [: S' ?
3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。
! D9 S4 X% ~9 R, [tvb now,tvbnow,bttvb
+ K7 @" Z, c4 I/ V
4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
. \! C* F, J- `' \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# p$ U$ J& ?0 Q/ i' a# N
5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
% s! u6 i9 W# f' l! |6 U公仔箱論壇
6 @! y- ^0 g! J) o9 @$ m4 c" q7 F( u
6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
& W+ ?2 S2 J ?/ d3 @, h4 U7 ~5 Q0 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
