標題: [中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-10 05:15 AM     標題: 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

材料
! \4 B6 a2 u$ V9 _# w8 L; u西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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0 a) t- n: T8 R( q5 R# d* h做法公仔箱論壇. R% x# k: S, C1 U
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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1 T" ?4 v( f! g* E5 A% o4 c公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。' Q9 l9 M9 ?. ~- \$ `
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ |+ i; T, Q# f5 S. R

6 A! }; u$ ^8 Z, k0 j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。+ y1 T, I3 C9 ?7 ^3 K+ l' w
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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