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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料
鯇魚尾1條(約240克)公仔箱論壇9 B; g: z+ q& S5 w( q5 J
豆腐1件(約300克)公仔箱論壇3 Z+ u6 I. q5 G+ D
絞碎豬肉80克# i! Z8 O. A$ u: ]+ k. |
(切粒)1條
: t  D) F+ C* I6 c5 n# e蒜蓉1茶匙
1 X) W; ~4 z0 J% m! f  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F" v; Y6 D4 o- Z3 x0 B
豆瓣醬2湯匙
" a7 W/ E7 `2 Z- a( [, ~: k" E花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) e: J9 u$ a+ S7 ~! O. t2 u
紹酒少許
製法
1.魚尾洗淨,煎至金黃色盛起。
" J' a" l# b2 K& N. r公仔箱論壇2.豆腐切粒,汆水,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 T# G1 y  P  @3 R
3.燒熱瓦煲,下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉,倒下花椒粉和豆瓣醬,加入絞碎豬肉,灒酒爆透。tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 ]" j$ c" Z& j
4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起,即放下魚尾煮片刻,便可加芡汁料推勻,灑些粒上桌。
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調味
鹽1/4茶匙4 ^" x- o- F! w  s- c- A
醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% ], z7 a) a
糖1茶匙
4 [! T2 L" s$ h8 y. T, t# g. B公仔箱論壇雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& w/ t) v6 O
水1/4量杯os.tvboxnow.com& \. A3 W- o# y" U7 j# t( T
麻油1茶匙* d* Z" ?5 f/ u' P3 \! c
生粉1茶匙
% P% D8 n2 D' ?) w) F( q( e+ K公仔箱論壇水2湯匙- a0 R% B; t. U: {

作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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