標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） $ F" A" e1 o4 N+ V6 Z2 Wos.tvboxnow.com豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 J9 {0 H! e+ I# T 絞碎豬肉80克 2 w& d6 t" p/ t# Q8 U, d  y$ u（切粒）1條 , k9 E9 u6 }2 a! N" l, g7 m蒜蓉1茶匙 " H0 [! ], H2 Q# A' R0 |' ~+ ^$ s" L公仔箱論壇薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 G: x1 x. ?( f) V2 z* m* Y0 o 豆瓣醬2湯匙 0 n) P) T1 q; o5 D% J7 dos.tvboxnow.com花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 H. ]! s4 A# M& G; K' B 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 2 k* W& [8 N2 t- S0 q8 i: D+ y/ Sos.tvboxnow.com2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 6 `8 B4 F( K7 D* f4 T" K: s) y  Q: ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇0 r' {( n  ?2 k: u7 ]- q+ j 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。+ B0 q2 X! w8 D) t9 _4 B* }* u4 Q8 P ! g6 z9 ~. \( _/ O& ztvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙8 L: I" ^* R+ }, c3 Q4 C 醬油2湯匙公仔箱論壇3 b0 G# H4 D5 Z2 Q9 s 糖1茶匙 . @& z# B% K( B# W% z" L雞粉1茶匙( _$ X4 I9 S/ f$ F% t, e 水1/4量杯公仔箱論壇& \) _' G- c% t% Z 麻油1茶匙 ; f3 `' T. v* Z. N( L0 j/ R生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% q, [2 H) n7 B* }& D 水2湯匙os.tvboxnow.com! g9 r2 v7 I( ]: E$ c4 N

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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