標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）9 B: X5 b! P) Z9 [% N6 I/ v 羊腩（斬件）800克公仔箱論壇/ w5 h/ t, d) P, a$ P 馬蹄 12粒 8 h) e) U% N" E$ ]2 t# T公仔箱論壇枝竹 2條os.tvboxnow.com5 L4 p  E7 ]  {. ~7 G （二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' M: l7 z/ Y. X, A 薑片 40克 , |* v' X8 G8 g6 ]& X蒜茸 2茶匙os.tvboxnow.com: P6 g- S3 {' b0 k 辣椒腐乳 6件 ( Q8 D9 |8 d* D0 p, G公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙 2 o8 {$ Q7 r# s" K( h- b: h# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 9 W9 H( o, k$ P* X9 P3 w. i  X/ G2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 1 [5 \/ C% o* L; b2 r% kos.tvboxnow.com3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 : J$ u7 c, c$ z1 p0 Z( kos.tvboxnow.com4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 7 f* s4 ]7 S" i) g6 r5 y5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 * [, O. A. f4 w

調味

芡汁   ^  R# J, t+ }公仔箱論壇水 4杯 ( N- H, P+ z4 X5 X/ S: a& \生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o! [* b% C3 l 冰糖 2湯匙, t8 M! D2 {: q5 V  D/ c$ o' {7 L 紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. ]2 \4 {: f8 L( O# z8 p / F5 I$ D1 B+ L/ X; m9 _0 L, }# b埋芡 0 }: b" L- E) J/ I( N7 c生粉及水 適量 . n9 M$ b% r+ F1 `% Q3 z公仔箱論壇

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。os.tvboxnow.com. h# ~1 T9 {* l* Z3 J
感謝你分享製法！

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