標題: [中式食譜] 魚露乳鴿 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:05 PM     標題: 魚露乳鴿

材料

肥嫩乳鴿2隻 5 ?* `- W/ ]( H魚露1杯 1 }; p1 G6 V2 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯os.tvboxnow.com, g  u7 U5 u0 o" y) } 香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ J% L+ E& O, v. e1 j7 n: [$ ]& e 蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; ?$ V2 x  w! z: ~  s8 ^ 乾6粒3 `7 N: U5 l% n 冰糖4湯匙 , J3 H# I5 H' c% P; q2 [老抽1湯匙 : i' P+ p* D  F& _5 \' a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& ~# Z) V! h8 ?) ]& p7 o6 v0 R 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 + D4 r% [. Q* {9 k/ V: @) C- Ros.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 M/ c4 q' R, e 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 5 \$ b9 v9 v& p5 g2 f) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 Y! d3 M7 G! ?8 _# y3 @; M" d5 Uos.tvboxnow.com

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:46 PM

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