標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 . k9 P8 b- W" u" X0 R1 m鴨腸1條 1 q1 ~. @, A; q7 |$ M" Rtvb now,tvbnow,bttvb青豆角100克/ T% g% x# c4 c3 D  }) L# i 榨菜50克 3 q0 S9 R. K8 S+ d0 D1 l# ntvb now,tvbnow,bttvb薑20克" j; g2 |6 Q1 g9 }) V9 V 原豉醬2湯匙 ! \( B7 L6 O& R, i2 O" N6 ], ^os.tvboxnow.com糖1茶匙 - z' ~. |. ^  R2 _5 `7 c" Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許os.tvboxnow.com2 _  h$ C9 H# ~- k6 ]& R& \( c2 j 麻油少許 + G2 ^; X% s; s2 M; C' p公仔箱論壇西生菜1個 9 ^! k0 w$ z; H; L海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 : C- E$ A- w! i. i2 o0 ]1 G+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 * v! p1 F; |  y3 X# }' k% Z公仔箱論壇3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 6 _& K7 w( z1 m" @5 `3 a# `( X4.先把青豆角粒略炒備用。 : f% n/ \' j) d' cos.tvboxnow.com5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 $ o3 v" I; X% c' e% V) Y9 \+ P% cos.tvboxnow.com6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 m: T! L6 V6 y4 F+ p2 J0 n/ { ( J3 ?) o6 i2 X1 C1 d/ g# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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