標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料os.tvboxnow.com6 j+ m* ^6 r5 `. S. ?8 N 原隻鴨胸　300克 7 \& R0 h# `; H$ I, J) _5 o4 t. gtvb now,tvbnow,bttvb茄子　　　2個 $ i  ?4 _, d8 Z0 X5 w) {8 U公仔箱論壇上湯　　　1杯公仔箱論壇' L, N5 g1 P3 a 椰汁　　　半杯 : x& u  j3 U2 X. _) |os.tvboxnow.com檸檬葉　　3塊 ; w' r/ v  \/ e/ _/ _" Ptvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏　1湯匙公仔箱論壇0 u' e4 o+ C* f7 p$ ] 油　　　　2茶匙 醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ f& q$ K! P& N8 q9 s- F8 z. O  m 魚露　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h0 H9 _9 g9 P5 V% _' ]/ Z3 r 糖　　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I; X1 t( S9 U8 W5 Q4 d& U5 D# Q （四人分量） % T, [/ J! R7 s2 b; e0 _5 b( J

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 8 W: t, z% s# d  @7 l2 v公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; q: J5 i, b) n* Z, z+ X2 d 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 ( x0 C8 O' U; E1 E$ |

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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