| 材料 |
| 羊肉 640克 栗子肉 320克 桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. f; |2 \ K# N* ?" _; v5 d 八角 3粒 紅辣椒 2隻os.tvboxnow.com* n0 P% V+ G) b4 k 薑蓉 1茶匙( t- G4 G+ h% |9 ^0 a$ F 紅蘿蔔 1個 白蘿蔔 1個 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。os.tvboxnow.com0 h( Z' T g: Z6 e: O 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙 雞粉 1茶匙/ y0 Q9 c7 N7 U1 H# g: h) t& i 片糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 z4 I7 p$ e; W 水 4量杯 芡汁料 生粉 2茶匙公仔箱論壇- L- ~/ k# z! o! F! d 水 4湯匙 |
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