標題: [西式食譜] 碗豆布喇奧 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:20 PM     標題: 碗豆布喇奧

材料

印度絲苗米400克 # Z* c* `! K5 l3 v1 `- m公仔箱論壇急凍青豆200克 0 |1 g- d/ \" ~) ^9 \  ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油50克 , ^, q" Q$ y! f: `* z' `" Q* R小茴香籽10克 5 X2 _0 \4 d$ h9 |+ w+ }tvb now,tvbnow,bttvb肉桂2條7 Z, V4 y% b6 ]& }' X  O 香葉5片 ! P( ^" y: X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb豆蔻仁5粒公仔箱論壇4 ~2 l; ?( p  a, h0 y2 e' X2 ]& G3 o8 E 丁香5粒 $ ]9 @* Y6 u! e' n3 {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉10克os.tvboxnow.com0 _" Z1 P& F: L. n% l 薑蒜蓉醬10克公仔箱論壇' G1 F8 a9 O" K 洋蔥（切碎）1個 / {0 [% m" e6 V7 }# k, {公仔箱論壇番茄（切碎）2個0 W4 w. {6 P6 G" ~& M. ^ 鹽（調味）適量

製法

1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。公仔箱論壇% {+ N# F+ N! |" `. { 2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。   d6 }( _0 \1 b3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。公仔箱論壇  x! P* a  V$ w; `4 ~4 n( ] 4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。公仔箱論壇9 X$ {, U3 g1 J; o: X

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作者: DAYDAY08    時間: 2011-1-6 10:11 PM

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