
| 材料 |
| 印度絲苗米400克tvb now,tvbnow,bttvb% A o/ V/ L5 c: F, [' Y( A 急凍青豆200克 無鹽牛油50克 小茴香籽10克tvb now,tvbnow,bttvb5 A, j# B# L% B 肉桂2條 香葉5片 豆蔻仁5粒$ Z( X' g" G, ]0 l5 |1 b& g 丁香5粒 紅椒粉10克 薑蒜蓉醬10克tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 N) [* Q% H! O2 v 洋蔥(切碎)1個 番茄(切碎)2個 鹽(調味)適量 |
| 製法 |
| 1.絲苗米洗濯3至4次,至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘,瀝乾,置一旁備用。 2.在厚底鍋上熱熔牛油,加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香,爆炒約30秒,加入洋,炒至微黃,然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。 3.倒入絲苗米炒勻,加入青豆煮滾,調至低火,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。公仔箱論壇 B' @" @! [) E( { 4.趁熱享用,可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。: E$ m7 }: ]' q; s |
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